ビタミンＢ１２を多く含む食品には、しじみ、アサリ、筋子、牛レバー、牡蠣（カキ）、ホタルイカ、ハマグリ、ホッケ、サンマ、真イワシ、カツオ、アジなどがあります。動物性食品のみに含まれる栄養素で、体内で最も少ないビタミンです。
ビタミンＢ１２は、葉酸に作用して赤血球のヘモグロビン合成を助けます。また、ビタミンＢ１２は神経細胞の修復にも関与します。
ビタミンＢ１２が不足すると、悪性貧血や、神経障害（知覚障害、頭痛、神経痛、腰痛、手足のしびれなど）を引き起こします。
痛みや痺れを改善するには神経を修復しなければなりません。末梢神経を修復するのに十分な必要量を食事から摂るのは難しいといわれています。
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